LAMPUNGKHAM.COM-Tim Pengabdian Masyarakat Universitas Lampung mengimplementasikan Teknologi Tepat Guna Mesin Perebus dan Pengering Ikan Terintegrasi di Desa Maja Kalianda Lampung Selatan.
Program Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM) DRTPM Kemendikbud Ristek dari tim pengabdian Unila bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk ikan teri/asin supaya higienis, berkualitas, dan ekonomis. Kegiatan dilaksanakan pada tanggal 17 September 2023 di Usaha Kelompok Bersama (UKB) Congkel Jaya Desa Maja Kalianda Lampung Selatan, yang diketuai oleh bapak Asruddin,S.E.
Permasalahan utama yang akan ditangani dalam kegiatan ini meliputi bidang produksi dan pemasaran.
Selama ini proses pengeringan ikan secara konvensional yang dilakukan oleh mitra, yaitu ikan dikeringkan di atas para-para bambu (ruang terbuka) dengan paparan sinar matahari langsung.
Pengeringan metode ini akan bermasalah jika kondisi cuaca hujan (mendung) yang dapat berakibat kekeringan ikan menjadi tidak merata serta tidak higienis karena terkontaminasi debu (kotoran) sehingga mutu ikan asin/teri menjadi rendah.
Untuk mengatasi permasalahan tersebut diterapkan teknologi terintegrasi mesin pengering ikan hybrid (matahari dan solar sel) dan perebus ikan (sistem multi layer).
Permasalahan di bidang pemasaran dimana mitra memasarkan produknya secara tidak langsung tetapi melalui tengkulak/pengepul dengan sistem ijon, sehingga harga produk rendah dibandingkan dengan harga pasar.
Selanjutnya, Kegiatan prioritas pemasaran yang akan dilakukan adalah penjualan secara langsung kepada konsumen melalui sentra penjualan (toko) dan secara daring, serta memperbaiki kemasan produk.
Kegiatan yang diketuai oleh Dr.Eng. Suryadiwansa Harun, Dr. Ir Sri Ratna Sulistiyanti dan Herlinawati,S.T.,M.T. dengan melibatkan mahasiswa Jurusan Teknik Elektro dan Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Lampung, mempunyai luaran berupa penerapan teknologi mesin perebus dan pengering ikan hybrid sehingga pengolahan ikan teri/asin dapat dilakukan secara efektif dan efisien untuk menghasilkan produk olahan ikan yang higienis, berkualiitas, dan dapat meningkatkan ekonomi mitra.
Luaran lainnya adalah pengalaman pembelajaran di luar kampus bagi Mahasiswa mulai dari merancang sampai instalasi mesin secara elektronik dan mekanik.
Dosen berkegiatan di luar kampus dengan menerapkan hasil karyanya kepada masyarakat. Luaran ini diharapkan dapat meningkatkan kinerja Universitas Lampung, khususnya Indikator Kinerja Utama (IKU) 2, 3 dan 5.***
